做饭

昨天，不是什么特殊的日子。晚饭时候，数了一下饭桌，凉的热的昨天剩的今天做的，一共加起来有七个菜。我感慨时代的变化。

刚认识Stella的时候，好几次企图请她吃饭，她却说，懒得出去，回家自己做。这个逻辑我不很明白，但是我很乐意上她家去。那时候她住的地方很小。厨房里也就够转个身子。她做饭，我帮她刷锅。完了在一张小小的桌子上吃。开始就是这样的。

Stella同学做菜，有一套固定的程序。炒菜前，油里一定要放蒜，菜出锅前，一定要撒一把胡椒。不管是大鱼大肉，还是番茄炒蛋都是如此。每当我表示怀疑的时候，她就说，在他们那疙瘩都是这样的，并且趁我不留神，顺手又加一把胡椒。

后来，她到我家来，看我做饭。她惊呼，你怎么加那么多糖。她认为，一、咸甜二味势不两立，盐和糖决不能混在一起；二、菜就应该是咸的。

我去武汉，在饭店里吃饭，并没有许多胡椒。Stella说，饭店做的不是地道的武汉风味。

Stella不知从哪里搞来一瓶Italian seasoning。于是有时候，我们凭着想象，加橄榄油，加basil，加意大利调料，做出我们唤之意大利口味的菜来。我觉得，味道还不错，可以回国开意大利饭店糊弄人了。

洗菜、切菜、炒菜等等活，在我们家经常是要抢的。因为经常Stella嫌我做的不符合她的标准，我嫌她费的时间太长。于是就出现有时我提刀要切菜，Stella就飞奔过来夺刀的场面。

Stella同学对我做菜，是很不放心的。如果一个菜不经她手做了端上桌，她先问，放胡椒了没有？若是肯定，再问，胡椒放够了没有？

同样的问题也适应于盐。或者油。或者意大利调料。

比起盐或者其他调料，胡椒享有特殊地位。上面两个问题如果是关于胡椒，在都得到肯定的回答之后，Stella会再撒上一把胡椒，然后心满意足的开始吃。

所以，做饭在我们家，是很有乐趣的。